عيروف تفشيلين: التحضير للشبات أثناء العيد

عيروف تفشيلين هو إجراء رباني يسمح بالطهي في العيد اليهودي (يوم طوف) للشبات الذي يليه مباشرة. عادةً لا يجوز الطهي في يوم طوف إلا لنفس اليوم. عندما يصادف يوم طوف يوم الجمعة (أو الخميس-الجمعة)، يُمكّن العيروف من التحضير للشبات. يتكون 'العيروف' من طعام مطبوخ وطعام مخبوز يُوضعان جانباً قبل العيد، رمزاً لأن تحضيرات الشبات بدأت قبل يوم طوف.

يُطلب عيروف تفشيلين كلما سبق عيد الشبات مباشرة: عندما يصادف اليوم الأول من العيد يوم الجمعة، أو عندما يصادف عيد من يومين يومي الخميس والجمعة، أو عندما يصادف اليوم الأخير من العيد يوم الجمعة. يحدث هذا الوضع عدة مرات في السنة حسب التقويم. يجب إعداد العيروف قبل بداية العيد - ويُفضل في فترة ما بعد ظهر اليوم السابق، لكن يمكن إعداده في أي وقت قبل إضاءة الشموع.

خذ طعاماً مطبوخاً (تقليدياً بيضة مسلوقة أو قطعة لحم/سمك مطبوخ) وطعاماً مخبوزاً (تقليدياً لفة خبز أو قطعة مصّة في بيسح). أمسك كلا الصنفين، وتلُ بركة 'عل متسفات عيروف'، ثم تلُ الإعلان الذي ينص على أنه بهذا العيروف يُسمح لنا بالخبز والطهي وحفظ الطعام ساخناً وإضاءة الشموع والقيام بجميع التحضيرات في العيد من أجل الشبات. يُقال الإعلان بالآرامية و/أو بلغة تفهمها.

البركة: 'باروخ أتاه أدوناي، إلوهينو ميلخ هعولام، أشير كدشانو بمتسفوتاف فتسيفانو عل متسفات عيروف.' الإعلان: 'بهذا العيروف يُسمح لنا بالخبز والطهي والتغليف وإضاءة الشموع والتحضير وفعل كل ما هو ضروري في العيد من أجل الشبات - نحن وجميع سكان هذه المدينة.' يجب الحفاظ على الأصناف سليمة طوال العيد. وتُؤكل تقليدياً في سعوداه شليشيت (الوجبة الثالثة للشبات).

حتى مع العيروف، حاول إنهاء الطهي مبكراً بما فيه الكفاية يوم الجمعة لإكرام الشبات - العيروف إذن وليس تشجيعاً على التأخير. إذا نسيت إعداد عيروف، يمكنك الاعتماد على عيروف الجماعة الذي يُعدّه الحاخام نيابةً عن الجماعة بأكملها (إذا كانت هذه العادة موجودة في منطقتك). إذا لم يكن هناك عيروف جماعي ونسيت، استشر حاخاماً للتوجيه. يجب أن تكون أطعمة العيروف أكبر من كزيت (بحجم الزيتونة).

يُعلّمنا العيروف التخطيط المسبق والتفكير في الشبات حتى في خضم احتفالات العيد. يضمن ألا ننسى أو نُهمل إكرام الشبات في فرحتنا بيوم طوف. أقام الحاخامات هذه الممارسة للحفاظ على التمييز والإكرام لكل من الشبات والأعياد. يرمز العيروف إلى أن تحضيرات الشبات قد بدأت بالفعل، مما يربط الأيام المميزة معاً.