La signification de Hanoucca
Hanoucca (« dédicace ») commémore deux miracles : la victoire militaire des Maccabées sur l'armée gréco-syrienne en 165 av. J.-C., et le miracle de l'huile — une seule journée d'huile pure brûla pendant huit jours dans le Temple rénové. La fête célèbre la liberté religieuse et le triomphe de la lumière sur les ténèbres, de la spiritualité sur le matérialisme.
Préparer la Ménorah
La ménorah de Hanoucca (hanoukia) possède neuf branches — huit pour les lumières de Hanoucca et une pour le chamaché (la bougie servante). On place les bougies de droite à gauche, en en ajoutant une chaque soir. Le chamaché se place dans le support surélevé ou séparé. Disposez la ménorah là où elle peut être vue, traditionnellement à une fenêtre ou à l'entrée. Utilisez des bougies ou de l'huile qui brûleront au moins 30 minutes après la tombée de la nuit.
Les trois bénédictions
Avant l'allumage, on récite les bénédictions : 1) « L'hadlik ner chel Hanoucca » — « pour allumer la lumière de Hanoucca ». 2) « Che'assa nissim la'avotenou » — « Qui a accompli des miracles pour nos ancêtres ». 3) « Chéhéhéyanou » — remerciant Dieu de nous avoir amenés jusqu'à ce moment (premier soir seulement). Après les bénédictions, on allume le chamaché, puis on l'utilise pour allumer les autres bougies de gauche à droite (la plus récente en premier).
L'ordre d'allumage
Soir 1 : une bougie à l'extrême droite. Soir 2 : deux bougies, on allume la nouvelle (à gauche) en premier. Ce schéma se poursuit — on ajoute toujours à gauche, on allume de gauche à droite. Au 8e soir, les huit bougies et le chamaché sont tous allumés. On allume après la tombée de la nuit (certains allument au coucher du soleil le vendredi, avant les bougies de Chabbat). Les bougies doivent brûler au moins 30 minutes.
Maoz Tsour et les chants
Après l'allumage, il est de coutume de chanter « Maoz Tsour » (Rocher des âges), un hymne du XIIIe siècle qui retrace le salut de Dieu à travers l'histoire juive. D'autres chants populaires incluent « Hanoucca Oh Hanoucca », « Sévivon » et « Mi Yémalel ». Rester près des bougies pendant qu'elles brûlent, chanter et passer du temps en famille accomplit l'esprit de « publicisation du miracle » (pirsoumé nissa).
Al HaNissim et le Hallel
Pendant Hanoucca, « Al HaNissim » (Pour les miracles) est ajouté à l'Amida et au Birkat Hamazon, rappelant l'histoire de Hanoucca. Le Hallel complet (Psaumes 113–118) est récité chaque matin de Hanoucca — l'une des rares fois où le Hallel complet est dit pendant huit jours consécutifs. Il n'y a ni jeûne ni oraisons funèbres pendant Hanoucca. Le travail est permis, bien que certains s'en abstiennent pendant que les bougies brûlent.